Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft Großwaltersdorf – Kartoffelrezepte

Kartoffelschmarren

4 – 5 große Zwiebeln in Würfel schneiden,
in 1 TL Fett glasig dünsten
6 – 8  hartgekochte Eier in Scheiben schneiden
500 g Pellkartoffeln in Scheiben schneiden
300 g Schinken in Würfel schneiden,
eine Auflaufform fetten, alles abwechselnd einschichten
1 Becher süße Sahne und 1 Becher saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und darüber gießen
Backen: im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 160 °C) ca. 45 bis 60 min,
mit Petersilie überstreuen

Zurück