Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft Großwaltersdorf – Kartoffelrezepte

Kartoffelpizza

4 Eier mit
 ¼ l Sahne,
Salz und 2 TL Oregano verrühren
1,2 kg Kartoffeln in die Marinade grob raspeln
100 g geriebenen Käse unterrühren und kräftig abschmecken,
Fettpfanne des Backofens einfetten, Kartoffelmasse daraufstreichen
Backen: im Backofen bei 220 °C (Umluft 170 °C) ca. 20 - 25 min backen
500 g Tomaten waschen, in Scheiben schneiden,
300 g Mozzarella - Käse abtropfen und in Scheiben schneiden,
125 g Salamischeiben auf dem Boden verteilen
und die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen,
Mozzarella darauf verteilen und weitere 20 min überbacken.

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