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Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft Großwaltersdorf – Kartoffelrezepte

Kartoffelgulasch

1 kg festkochende Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden,
100 g durchwachsenen Speck und 2  Zwiebeln in Würfel schneiden, glasig dünsten,
1 rote Paprika in Würfel schneiden, hinzufügen
 2 Stangen Porree in Ringe schneiden, ebenfalls hinzufügen,
Kartoffeln dazugeben, mit 3/8 l Brühe auffüllen und
mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen,
zudedeckt ca 15 bis 20 min garen, zum Schluß evtl. mit Majoran überstreuen
und 2 EL Creme fraiche unterrühren.

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