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Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft Großwaltersdorf – Kartoffelrezepte

Jägerkartoffeln (Bratfolie)

500 g Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden
 100 g durchwachsenen Speck fein würfeln
3 Zwiebeln fein würfeln
250 g frische Champignons klein schneiden
oder 1 kl. Dose Champignons abtropfen lassen,
alles in einen Bratbeutel füllen,
mit Pfeffer, Oregano und wenig Salz würzen
1 EL Butter hinzufügen,
Beutel schließen und durchschütteln, an der Oberseite ein Loch einstechen
vor dem Servieren mit Petersilie überstreuen.
Backen: im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 50 min (Umluft 160 °C)

Vorsicht: Rost darf nicht vorgeheizt sein, sonst kann der Beutel platzen

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