Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft Großwaltersdorf – Kartoffelrezepte

Nordischer Kartoffelsalat

Zutaten:

1 großen Zwiebel (feingewürfelt),
 1 EL Weißweinessig ,
1 Becher saure Sahne,
 1 Becher Creme fraiche,
 , etwas Salz,
  Pfeffer,
  Zucker,

So geht´s

100 g Edelpilzkäse, zerdrücken, alles verrühren und kräftig abschmecken
750 g Pellkartoffeln heiß pellen und in Scheiben schneiden,
½ Staudensellerie in ganz feine Scheiben schneiden
1 Bund Radieschen grob raspeln, alles vermengen,
etwas Brühe durchziehen lassen, vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen

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