Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft Großwaltersdorf – Kartoffelrezepte

Dänischer Kartoffelsalat

(1 Tag vor dem Verzehr zubereiten)
ca. 8 Pellkartoffeln in Scheiben schneiden,
1 kl. Dose Ananas in Stücke schneiden,
2 – 3 Äpfel in Würfel schneiden,
 3 – 4 saure Gurken in Würfel schneiden,
 2 Zwiebeln in Würfel schneiden,
6 Scheiben Kochschinken in Würfel schneiden,
1 Gl. Sellerie geraspelt, abtropfen lassen,
alles mit 200 g Sahne vermengen,
mit Gurkensaft, Ananassaft, Selleriesaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken,
evtl. vor dem Servieren etwas Sahne hinzufügen

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